Koupím Hov. maso (Oponek,veverka)
Hov. OPONKA
Úzký a plochý sval, který drží bránici. Bohužel na jatkách patří k těm částem hovězího, které bývá hned po porážce odděleno a jako takzvané krvavé maso je použito na semletí do salámů.
Veverka.
Když je neočištěný, je to na první pohled trochu nevzhledný kus masa. Říká se mu veverka, hanger nebo ...